À l'origine spécialiste de la fabrication de croquants, la société Aujoras (Morières-les-Avignon) a commencé à étendre sa gamme de produits en 1980. À partir de cette date, la fabrique commence à travailler le chocolat : confiseries de chocolats, moulages pour chocolats de Pâques et de Noël.
Selon la période à laquelle vous visiterez la chocolaterie, vous pourrez assister à la fabrication de chocolats de Pâques ou chocolats de Noël.
Pour les fêtes de Pâques, la chocolaterie Aujoras fabrique une trentaine de moulages en chocolat garnis de fritures noires et de lait uniquement.
La présence d'un magasin d'usine permettra à ceux qui le désirent de s'approvisionner à "prix d'usine", à l'issue du parcours de visite: chocolats parfumés, chocolats fondants, chocolats à la liqueur, chocolats pralinés, chocolats "ganaches", chocolats spéciaux pour enfants, sucettes au chocolat, boites simples de chocolats, coffrets-cadeaux de chocolats (...).
